Workshop na téma „Koření a bylinky“

Koření a bylinky tvoří základ všeho vaření. Pokud ho poznáte a naučíte se ho míchat, stanete se opravdovými pány kuchyně.

Proto jsme se včera zabývali kořením. Objevovali jsme, jakou roli hraje koření v jídle. Jak vnímáme chuť. Jak vnímáme vůni a co je příchuť. Co je limbická paměť a proč někomu určité koření voní a jinému ne. A na závěr celého workshopu jsme si namíchali vlastní směs koření do vánočního drinku, jehož základem je hrnek mléka a směs zimního koření (kurkuma, skořice, zázvor, pepř, muškátový oříšek, hřebíček, pomerančová kůra, badyán a anýz).

Dobrou chuť a klidný adventní čas.