Víme, jak dělat gastro.
Naučíme to i tebe.

Aktuality

09. 05. 2024Kateřina Weisová

Beseda s Olgou Rusnákovou

Spisovatelka Olga Rusnáková přijala pozvání naší školy a přijela 7.5.2024 na besedu se studenty. Akce proběhla v rámci projektu Den pro školu a moc se povedla. Poděkování patří nejen paní spisovatelce, ale i všem studentům. Byli prostě báječní!!! 

Fotografie z besedy naleznete v naší galerii zde.


Níže přikládáme milá slova Olgy Rusnákové našim studentům:

Milí studenti - Kájo, Kájo, Amálko, Gabrielo, Eli, Filipe, Štěpáne, Jakube, Matěji, Chiaro, Marku a Niki,

chtěla bych Vám ještě jednou ze srdce poděkovat.
Po našem setkání jsem si sedla v jedné příjemné kavárně a dala se do čtení Vašich vzkazů.
Dojaly mě úplně všechny. 
Pokud jsem Vás svým příběhem inspirovala, jsem mu, i s jeho nedokonalostmi, o to víc vděčna. A Vám mnohokrát.
Vy všichni jste mi pomohli otevřít další vrátka k mladým lidem - že mohu svůj splněný sen vyprávět i jim. A společně, alespoň chvilku, tvořit ten váš/jejich.
Jsem moc ráda, že mě Vaše paní ředitelka pozvala. Vážím si každého učitele, který se snaží k dětem/studentům přistupovat s respektem a úctou.
Že pro Vás tvoří inspirující prostředí, v kterém se určitě lépe dýchá.:))

Přeji Vám všem mnoho sil, hodně lásky a hledejte a objevujte. 
Je to ta nej cesta!
A pokud by na Vás někdy přišly obavy, což je úplně v pořádku, posílám Vám audio pohádku O sněhové vločce Kristýnce. 
Psala jsem ji hlavně o sobě. O mém strachu a obavách. Protože to, že jsem skočila, zachránilo můj sen.:)
Tak ať chrání i ten Váš.

S láskou Oli

18. 04. 2024Kateřina Weisová

Workshop v British Council

Studenti navštívili 17. 4.2024 pražskou pobočku jazykové školy British Council.

Hned v úvodu se všech ujal lektor Ben, který nám představil centrum a kurzy. Svůj ostych studenti odbourali seznamovací hrou Alphabet race, při které se ve třech týmech snažili obsadit každé písmenko abecedy unikátním povoláním dle počátečního písmena. V další části si vyzkoušeli gramatická cvičení, nejprve s možnostmi výběru a poté i bez. Následoval poslech a jazykové hry, konkrétně skládání slov z písmenek. Vítězná skupinka Biscuits Hunters obdržela i věcné ceny.

V závěru Ben studentům představil ještě možnost výměnných kurzů v zahraniční. Studenti poté Bena vyzpovídali ohledně jeho vyučování a působení na pobočkách mimo Evropu, nejvíce je zajímala zkušenost ze Saúdské Arábie.

Všichni si workshop vedený rodilým mluvčím v anglickém jazyce moc užili.

Fotografie z akce si můžete prohlédnout zde.

15. 04. 2024Kateřina Weisová

Literární kavárna

Literární kavárna aneb třídní schůzky jinak. Příjemné setkání nad výsledky čtvrtletní klasifikace. Představení alespoň některých výsledků projektu Káva z různých úhlů pohledu. Jak jinak než s ochutnávkou dobré kávy a malým občerstvení, které připravili studenti. Kávu se studenti naučili připravovat v rámci kurzu, za který získali i certifikát. Své nově nabyté znalosti tedy využili rovnou v praxi.

Odkaz na fotogalerii zde.

Den otevřených dveří

Dozvědět se co nejvíc o studiu na naší škole, poznat prostředí a lidi, zeptat se úplně na cokoli a nakonec i ochutnat, jak dobře se u nás vaří. To všechno na vás čeká na dni otevřených dveří, který se koná v úterý 14. listopadu 2023, ve středu 17. ledna 2024 a v pondělí 5. února 2024, vždy od 17:00. Samozřejmě kde jinde, než v přímo v Akademii.

Pokud vás studium na naší škole zajímá a chcete přijít, určitě si prosím vyberte termín a zaregistrujte se.

pic

Termíny

Pokud vám ani jeden termín nevyhovuje, napište nám prosím. Je možné, že při větším zájmu přidáme další termín.

Program:

17:00-zahájení

17:15-představení školy, týmu a studijního programu

18:15-prohlídka prostor školy

18:30-BB Chefs live cooking show

18:45-prostor pro Vaše dotazy

19:00-ukončení

icons icons icons icons



    A takhle u nás vypadal den otevřených dveří v loňském roce

    Proč vznikla ASG

    Během posledních 20 let došlo k výrazné proměně gastronomické scény u nás, stejně jako i v západním světě, a to zásadně ve prospěch tzv. systémové gastronomie. Její podíl se pak stále zvyšuje.

    pic

    Naší misí je proto připravit uchazeče na aktuální potřeby trhu.

    icons icons icons icons

    Studijní obor

    65 – 51 – H/01

    Kuchař – číšník, zaměření Specialista systémové gastronomie

    Chci studovat ASG
    pic
    Co je to systémová gastronomie?

    Procesně orientovaná koncepční gastronomie, která vychází z pevně nastavených standardů s důrazem na efektivitu práce.

    Tradiční obor v netradičním provedení
    icons icons icons icons
    pic

    Absolventům se tak výrazně zkrátí čas na adaptaci a trénink při nástupu do zaměstnání v rámci provozů systémové gastronomie a budou tak připraveni na rychlý postup na vedoucí pozice. Během studia čeká studenty placená praxe v našich provozech a následně mají u nás garantovanou práci, jakož i strukturovaný kariérní růst spolu s odpovídajícím platovým ohodnocením.

    icons icons icons icons

    Pro koho je naše škola určena?

    Škola je určena studentům, kteří chtějí nalézt uplatnění v oboru systémové gastronomie jako specialisté v rámci provozu, manažeři, začínající živnostníci svých vlastních konceptů či franšízanti zavedených značek.

    Škola založena na
    moderní praxi

    • check úzké prolnutí s praxí
    • check výuka pomocí případových studií
    • check propojení s existujícími renomovanými značkami
    • check specifické předměty: marketing, obchodní komunikace, základy podnikání, trendy moderní gastronomie realizace stáží v zahraničí
    • check praxe v provozovnách Bageterie Boulevard a 360Pizza
    • check více než 60 provozoven v České republice, Slovenské republice a Německu
    • check garantované pracovní pozice pro absolventy oboru
    pic

    Naše škola bude postavená zejména na praxi. Bude vycházet z tzv. „best practice“ po mnoho let vyvíjených provozních postupů a principů.

    icons icons icons icons
    pic

    Škola staví na odbornosti z oblasti gastronomie a na zkušenostech s chodem gastronomických zařízení. Profesionální přístup a příjemná atmosféra školy s nižším počtem žáků přispívá k bezprostřednímu kontaktu s pedagogy a k naplňování strategických cílů školního vzdělávacího programu.

    icons icons icons icons

    Cíle školního vzdělávacího programu

    • check poskytnout žákům vzdělání použitelné v profesním životě oboru gastronomie
    • check rozvíjet dovednosti a kompetence žáků
    • check podněcovat schopnost řešit konflikty a hledat řešení pro různé pracovní a sociální situace
    • check podněcovat aktivitu
    • check rozvíjet schopnost pracovat v týmu i samostatně, vést tým a zodpovědně přistupovat ke svěřeným úkolům
    • check chápat práci jako příležitost pro seberealizaci
    • check vést žáky k dodržování etických norem
    • check vést žáky k zodpovědnosti za sebe v pracovním a sociálním prostředí
    • check rozvíjet komunikační dovednosti a vystupování ve společnosti

    Přijímací řízení

    • Ve školním roce 2024/25 otevíráme obor Kuchař-číšník 65-51-H/01
    • Počet přijímaných uchazečů: 16

     

    Výsledky 1. kola přijímacího řízení zde.

     

    • Kritéria přijímacího řízení zde
    • Škola vyhlašuje 2. kolo přijímací zkoušky – školní část se bude konat: 10.6. 2024
    • Přihlášky: Přihláška ke vzdělání na SŠ 2024
    • Informace o způsobu podání přihlášky naleznete zde.
    • Prosíme uchazeče a jejich zákonné zástupce, aby byla přihláška řádně vyplněna, zároveň připomínáme, že je nutné uvést kromě názvu a kódu oboru vzdělání též zaměření.

     

    Součástí přihlášky je:

    • Lékařský posudek o zdravotní způsobilosti – onemocnění a zdravotní obtíže, které vylučují zdravotní způsobilost uchazeče ke vzdělávání, najdete zde.
    • Potvrzení výsledků předchozího vzdělávání ze základní školy – pololetí 8.ročníku a 1.pololetí 9.ročníku, u starších uchazečů poslední vysvědčení ze střední školy a 2.pololetí 9.ročníku, najdete zde.
    • V případě, že v 2. kole přijímacího řízení nebude naplněna kapacita oboru, budou vyhlášena další kola přijímacího řízení.

     

    Pokud potřebujete:

    Způsob zakončení vzdělávání

    Po úspěšném absolvování získá student výuční list. V budoucnu připravujeme i možnost nástavbového studia v oborech Podnikání a Gastronomie ukončené maturitní zkouškou.

    icons icons icons icons

    Vychováváme profíky v oboru

    Naši studenti po absolvování ASG najdou uplatnění v řetězcích restaurací systémové gastronomie a to i na vedoucích a manažerských pozicích. Zároveň je naše škola vhodná pro studenty, kteří by si rádi v budoucnu otevřeli vlastní bistro, kavárnu nebo třeba franšízovou pobočku jedné z restaurací systémové gastronomie.

    Kontaktní formulář

    Zajímá vás studium u nás? Přihlaste se k odběru novinek a dostanete informace o přijímacím řízení, jakmile bude vypsáno.

      pic

      BB je na trhu více než 20 let momentálně s více než 60 provozovnami ve třech zemích a počet provozoven každoročně stoupá. Jedná se o jednu ze značek české společnosti Crocodille ČR spol.s.r.o., která úspěšně působí v ČR i zahraničí již více než 30 let.

      icons icons icons icons

      O zakladateli školy

      Zakladatelem školy je Bageterie Boulevard (BB), městský exprès gourmet koncept designových restaurací rychlého občerstvení s nabídkou čerstvých a zapečených baget, připravovaných přímo na objednávku zákazníka. BB je výrazným protipólem amerických fastfoodových řetězců a vychází z evropských základů gastronomie. V dnešním uspěchaném světě nabízí výjimečný chuťový zážitek, na který nečekáte dlouho a vychutnáte si ho doslova všemi smysly.

      Značka BB dnes symbolizuje moderní evropský styl života s důrazem na kvalitu, čerstvost a autenticitu surovin. Kromě stále základní nabídky zákazníkům přibližuje evropské chutě prostřednictvím svého pravidelného gurmánského Chef menu, Be Balanced a Specialité du Chef vytvořených renomovanými šéfkuchaři.

      Naši lidé

      top chev